La Dra. Connie Guttersen, R.D, Ph.D. es una dietista registrada reconocida nacional e internacionalmente, además es una profesional de la medicina culinaria y autora de The Sonoma Diet (La Dieta de Sonoma), libro que apareció en la lista de los más vendidos del New York Times, también es una instructora muy codiciada. La Dra. Guttersen es también instructora en el mundialmente conocido Instituto Culinario de América (CIA, por sus siglas en inglés).
Experta en todos los beneficios de salud que ofrecen las dietas inspiradas en la cocina mediterránea, latinoamericana y asiática, la Dra. Guttersen ha dedicado gran parte de su carrera a desarrollar maneras deliciosas y nutritivas para una alimentación saludable y que a la vez ayude a bajar de peso. El libro The Sonoma Diet y el libro de cocina The Sonoma Cookbook presentan recetas llenas de sabor y platillos que son una oda a los alimentos. mientras se pierde peso. Esta dieta ofrece los mejores alimentos del planeta en cantidades que satisfacen. Definitivamente, el éxito de este libro marcó una nueva tendencia que cambió la manera de pensar acerca de nuestra alimentación.
La Dra. Guttersen regresa con otro libro titulado The New Sonoma Diet (La Nueva Dieta de Sonoma), una edición actualizada de The Sonoma Diet, que incorpora un estilo de vida saludable, con lo último en la ciencia de la nutrición y recetas deliciosas que aumentarán tu vitalidad, protegerán tu corazón y mejorarán tu salud en general. El sitio de suscripción, NewSonomaDiet.com, presenta nuevos planes de comidas personalizadas, recetas, nuevas herramientas para analizar tu progreso junto con soporte para que disfrutes de una experiencia profunda y sólida que verdaderamente optimice tus resultados.
Asimismo, La Dra. Guttersen, como personalidad cotizada entre los medios, ha aparecido en programas como The Today Show, The View, Fox & Friends, Extra, CNN y CNBC’ Power Lunch, además de aparecer en artículos publicados en USA Today, Los Angeles Times, O , More, Woman’s World, US Weekly y New York Times, entre otros, hablando de las combinaciones de alimentos saludables y la importancia de disfrutar plenamente de los sabores que ofrecen los alimentos.
Entre sus logros se encuentra el desarrollo de los Estándares de Atención para el Centro de Tratamiento de la Obesidad en Bellevue, Washington. Además, la Dra. Guttersen ha sido consultora en cuanto a tendencias de alimentos, de una gran cantidad de corporaciones y compañías Fortune 500, entre las que se incluye Kraft, Nestlé, Hoteles Marriott, Hoteles Radisson, Hyatt Classic Residences, Bush Beans y Panera Bakery Café en temas de sabores del mundo como inspiración saludable. Asimismo, en su desempeño como conferencista invitada del programa Healthy Lives de la Escuela de Medicina de Harvard, la Dra. Guttersen destaca la importancia del sabor como un problema de salud en los últimos tratamientos de obesidad y trastorno metabólico. También fue instructora de nutrición y ciencia alimentaria en Texas Christian University, donde obtuvo su licenciatura en nutrición y dieta.
