Chef

por Katy Bowen, MS, RDN, LD Director de Alcance Comunitario, CHE F

Es la época más maravillosa del año, y para la mayoría de nosotros, ¡la más ocupada! Entre fiestas de oficina, eventos familiares y reuniones sociales, hay muchas oportunidades para poner a prueba nuestros hábitos alimenticios saludables. Si se pregunta cómo navegar durante la temporada de vacaciones, sin dejar de priorizar sus objetivos de salud, ¡estamos aquí para ayudarlo!

Incorpore nuestros consejos a su rutina y podrá disfrutar de las vacaciones sin perder el rumbo.

1. ¡Agregue más verduras! Los champiñones, frijoles y cebollas son excelentes adiciones para casi cualquier plato. ¡No solo agregan valiosas vitaminas y minerales a su receta, sino que también agregan fibra saludable para el corazón!
2. Pruebe el pollo frito al horno en lugar de frito. ¡El pollo frito al horno puede ser igual de sabroso y mucho más saludable! Comience dragando pechuga de pollo deshuesada y sin piel en una mezcla de migas de pan, una pizca de pimienta y 2 cucharaditas de pimentón. Hornee el pollo a 400 ° F durante 45 minutos, o hasta que el pollo alcance una temperatura interna de 165 °
3. ¡Agregue sabor sin agregar sal! Use hierbas, especias, ajo, cebolla y pimientos para mejorar su comida.
4. Use menos queso cocinando con quesos audaces como queso cheddar, queso de cabra o parmigiano-reggiano para obtener más sabor con menos grasa.
5. A veces no es lo que sacas, sino lo que agregas para que una receta sea más saludable. Agregue más ácidos grasos Omega 3 a su dieta sustituyendo el pollo por pescado o agregando aceites, nueces y semillas saludables para el corazón a su receta.
6. Use harina integral para hornear. Cuando se comen regularmente, los granos integrales pueden disminuir el riesgo de enfermedades cardíacas, diabetes y derrames cerebrales.
7. ¡Evita las grasas! elige opciones bajas en grasas. Sustituya el yogurt cuando una receta requiera crema agria, mayonesa o queso crema para obtener más proteínas con menos grasa.
8. Intenta hacer una receta sin carne. Agrega nueces, frijoles, tofu o un grano rico en proteínas como la quinua.
9. Use aceites saludables como el aceite de oliva, el aceite de canola o el aceite de soja en lugar de grasas sólidas como la mantequilla, que son mucho más altas en grasas saturadas.
10. Disfruta con moderación. ¡A veces simplemente no hay sustituto para ese delicioso pastel! Entonces, en lugar de comer una porción grande con crema batida normal, coma una porción más pequeña o compártala con un amigo.

¡Para obtener una inspiración de alimentación más saludable, consulte nuestras recetas aquí !