Arikka Villarreal, M.S., es la asistente de cocina en el Boys and Girls Clubs de San Antonio Mays Family Clubhouse. Ahí ella trabaja con el líder de la Cocina de Enseñanza CHEF, ayudando a poner a prueba el plan de estudios CHEF para la comunidad mediante la co-enseñanza diaria de clases de nutrición culinaria para niños de 5 a 18 años. Arikka obtuvo una maestría en ciencias de nutrición en la Universidad de Incarnate Word. Lo que la motivó a seguir su maestría en nutrición fue su licenciatura en ciencias del deporte de ejercicio de Texas State University. Trabajando en ese campo después de su graduación, notó que los clientes constantemente pedían consejos sobre nutrición. Ella quería ayudar a las personas a vivir un estilo de vida saludable, tanto en lo nutricional como en lo físico. Arikka está emocionada en ser miembro del programa CHEF y ayudar a la comunidad local a vivir una vida más saludable.
