Bienvenido a la Lección 1 de CHEF Bites – School Edition
CHEF Bites en SAISD
Le Damos la Bienvenida a la Lección 1 de CHEF Bites – School Edition. CHEF o Culinary Health Education for Families (en español, Educación de Salud Culinaria para Familias) es una organización local sin fines de lucro que enseña a los niños y a sus familias habilidades prácticas de cocina y nutrición básica. En la lección de hoy, aprenderemos sobre la importancia de cocinar en casa más seguido y a elaborar un plato equilibrado con los cinco grupos de alimentos.
En primer lugar, mire el video de la Lección 1 y siga los pasos en casa con su bolsa de productos comestibles de CHEF. Luego, disfrute de la comida en familia y conversen sobre lo aprendido. A continuación, hemos incluido recursos y actividades educativas divertidas para su familia que se pueden completar en casa.
Practique sus habilidades culinarias básicas y aumente la confianza en la cocina con nuestros videos.
Estas habilidades se usaron en la Lección 1 y están disponibles en inglés y en español.
Seguridad con Cuchillos
Corte en Cubos
Corte de Hierbas
Seguridad de los Alimentos
Picado
Vinagreta
Cocinando Granos
Vocabulario Relacionado con la Cocina
Termine con la confusión en la cocina. Revise algunos de los términos frecuentes relacionados con la cocina que usamos en la receta de hoy.
Cortar en cubitos:
Cortar la comida en trozos pequeños de forma pareja.
Corte Chiffonade:
Un método de cortar hojas de verduras o hierbas. Apile las hojas, hágalas un rollo y córtelas de forma perpendicular para obtener tiras finas.
Emulsión:
Una mezcla de dos líquidos que normalmente no se unen, como aceite y vinagre. Para emulsionar, bata los dos líquidos juntos hasta que formen una mezcla cremosa.
Trocear:
Cortar la comida en trozos grandes no parejos.
Salpicar:
Echar algunas gotas de líquido sobre la comida.
Mezclar:
Combinar ingredientes para que se repartan de forma pareja.
Vinagreta:
Un aderezo para ensalada hecho con un ácido, aceite y condimentos.
